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开一家成功的卤菜店很难?这三个误区要避免

江苏11选5走势图2018-10-01 09:00:16           阅读 0 次


  鉴于卤菜行业的低门槛,低成本,易操作等特殊性质,很多人选择创业时,都把目光聚集到卤菜行业。但是现在许多人发现开一家成功的卤菜店很难,王国忠卤菜培训班小编总结了许多人都陷入了下面这三个误区。

  1、只要我的卤菜口味好,生意就一定会好的

  我们在开卤菜的时候第一想法就是,我的卤菜口味好,有特色,这就够了。只要我的口味好,生意就一定会好,可是店主忽略了“酒香也怕巷子深”的道理。现在经济中,地理位置对卤菜店生意的影响正在逐渐变大,甚至有超过“口味”的趋势。

  在繁华的商业街你可以看到,做餐饮行业的,不管口味如何,只要你“不难吃”,生意一定是不差的。所以,在开卤菜店之前,不能仗着口味好,就认为“胜券在握”,地理位置同样非常重要。

  2、店里卤菜种类多,顾客可选择的多,赚的就多

  做卤菜生意,摊位上肯定不止一种卤菜,一些店主准备了很多种产品,希望可以满足到店的每一个顾客,但是这么做后果可能会导致,顾客在进店的时候看到过多的产品,眼花缭乱,不知道选择买什么了!而且卤菜店没有自己的特色,客户就不容易记住你的产品。

  3、别人卖的好,我的卤菜店应该也不会差

  不能看到别人家的生意好,就一定觉得自己开卤菜店也不会差。开一家成功的卤菜单需要多种因素,比如口味,地理位置,营销方式等,别人成功的方式,同样的模式套用在你的门店,可能就不一定成功。我们可以多观察别人家的店是怎么做的,将别人成功的方式合理的运用到自己的卤菜店上,这样才能大大增加开店成功的几率。

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