欢迎访问成都王国忠技能培训部,专业提供四川凉卤培训,正宗川味卤菜培训,成都卤菜培训,成都学卤菜技术,四川卤菜培训

开在菜市场的卤菜店生意不好,会是哪些原因造成的

2018-10-28 09:00:10           阅读 0 次


  传统型卤菜店,一般是是开在菜市场里面,成功几率比较大,但如果这种情况生意不好的话,卤菜培训小编总结了可能有4个原因:

  1.卤菜的味道确实不行。

  技术好不好,味道好不好,直接关系着大家对卤菜的第一印象。菜市场周边都是常住居民,一次味道不好,很可能就影响了再次购买了。这时候,提高卤菜技术水平,或许还可以挽回局面。

  2.卤菜店的位置不理想。

  并不是菜市场的位置都是好位置。如果不是在主入口或者是主要通道,而是在吊角的位置,甚至旁边有污水沟或者是垃圾堆之类的,这就特别不好了,让人一眼就觉得脏乱差,别提什么买东西的欲望了!

  3.卤菜同行过多,竞争激烈。

  消费力有限的情况下,卤菜店太多,压价格,比服务,考耐心。一旦有疏忽,就会沦为牺牲品。

  4.卤菜店开在新小区的菜市场里面。

  新小区潜力大,但是也可能等待的时间长。如果是地处偏远的小区的话,可能会更艰苦。有些人看到新小区周边配套不好,就觉得有机可乘,但是小区的潜力也需要好好考虑。有些小区位置偏,但是高档,那么大多数人都有车,很可能开车外出购物,这也会导致人流量不如预期的高。

上一篇:开一家成功的卤菜店很难?这三个误区要避免

下一篇:主打素卤菜的店有什么需要注意的

关于王国忠培训项目培训专题实际操作学员问答卤菜资讯联系我们

油卤系列五香系列泡椒系列烟熏系列烧烤系列特色系列盐焗系列藤椒系列酱香系列麻辣系列凉菜系列

四川福彩网 四川福彩网 黑龙江福彩网 广东福彩网 贵州福彩网 黑龙江福彩网 云南福彩网 四川福彩网 黑龙江福彩网 内蒙古福彩网